紫色我一直很爱呀～ 想出来紫色又不想使用添加剂 紫薯是很不错的选择～ 大家一起来做一个高颜值东东 迎接美美哒2019吧～ 以下是3个450g吐司的量
1.先制作波兰种：100g水加入1g酵母混合后再加入100g高粉搅拌均匀至无干粉状态 盖保鲜膜室温发酵至表面冒泡泡后即可使用 或者可以放入冰箱冷藏一夜再使用
2.紫薯去皮切小块
3.入锅蒸至熟透后碾压成泥
4.材料大合照 黄油先拿出来室温软化
5.波兰种至上图状态可使用
6.波兰种先放入面包机
7.再放液体材料
8.接着放粉类材料 面分中打小窝放入酵母后盖起来
9.最后放紫薯泥 黄油和盐先不放 启动揉面20分钟（注意一点：每个人做的紫薯泥干湿度不一样 我的紫薯泥比较干 小伙伴们要根据你们实际情况调整液体用量）
10.20分钟后加入黄油和盐再揉20分钟至光滑出手套膜 然后一发等待 我在快要揉好的时候 面包机坏了！！！由于正在吃饭 看状态差不多就没再手揉 吐司出手套膜是基本 那样组织才能细腻柔软
11.一发期间制作紫薯馅：把剩下的紫薯泥碾碎 加入牛奶和炼奶拌成团即可（牛奶和炼奶的量按紫薯泥干湿度调整 不要太湿）其实 紫薯泥的量只要you happy 就 ok啦 我是刚好剩下310g就全用了 不过量也刚好
12.一发至手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即完成 整体取出轻拍排气
13.均分成三分后滚圆 盖保鲜膜松弛20分钟
14.第一种玩法：取一面团擀长 铺上2/3的紫薯馅 边边稍留一点等一下要捏紧
15.把左边留白的1/3折过来
16.右边铺了紫薯馅的1/3也折过来 捏紧收口
17.擀长后上下再三折
18.喜欢层次多的可以再对折一次
19.然后切分三条面团 不要这条切断 绑成三股辫 这步我忘记拍照了 这是二发好的图片
20.第二种玩法：面团擀长后四周留白 中间铺满紫薯馅
21.从上到下或从下到上卷起来 也是you happy 就 ok
22.切分三条 面团不要切断 绑成三股辫
23.围成一个圆形花环状收口
24.二发至手指轻戳面团 小坑慢慢回弹而不塔馅即刻
25.180℃ 35分钟 烤一个的话大概30分钟就好了 自己看着办调整一下时间
26.中途上色盖锡纸
27.叮～ 出炉～ 那抹紫 爱的不得了～ 虽然有点手残 但还好顺利完成了 加了紫薯揉面口感比较糯 一路的担心终于放下了
老话：根据自家烤箱的脾气调整时间和温度～ 液体量要根据紫薯泥的干湿度作出调整～ 其他的......没什么了～步骤已经很详细了～