菜味清淡，又有很高的营养价值，菠菜和鸡蛋都是营养非常丰富的食材，而且两者搭配颜色艳丽，更加相得益彰。鸡蛋的功效不用多说了，营养价值很高，而菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人。
1.将食材准备好，菠菜切段，生姜切碎成米粒状。
2.锅热后倒入少许油，再倒入打散的鸡蛋炒制后先盛起。
3.接着倒入姜米炒香。
4.再倒入菠菜炒。
5.放入少许盐翻炒。
6.再倒入少许糖起鲜。
7.最后倒入鸡蛋一起翻炒一会就好了。
8.完成，是不是很简单快手？还很下饭呢！
9.试试看吧