婆婆在院子里中了几棵大南瓜，收成挺好的，太多了，送亲朋好友，还剩下不少，吃不完，做成馒头消耗掉，这个南瓜含水量太少，和面的时候面粉和南瓜泥的量快1：1了
1.南瓜去皮蒸熟凉晾，加入耐糖酵母和糖搅拌均匀
2.加入面粉揉成光滑的面团，想要蒸出的馒头光滑，一定要把面团揉光滑，大约揉十分钟
3.放在温暖的地方发酵至两倍大，手指沾干面粉不塌陷不回缩
4.拿出来排气，，多揉一会，蒸出来表面才光滑，平均分成15份，每个大约50克左右，做了两屉，一起蒸的
5.全部揉好，放入蒸锅醒发15-30分钟
6.凉水上锅，中火蒸18-20分钟左右，关火闷三分钟开盖
7.成品图，好软，
8.下午的阳光真暖
1.我用的南瓜泥360克，面粉430克，我用的南瓜含水量太少，大家请根据自己用的南瓜适量增减。