一度风靡朋友圈，火变大街小巷的网红甜品。这是一款不用烤箱就能做的美食，所以适合新手宝宝，有一个平底锅就能操作，像是平时做蛋饼一样。柔软饼皮包裹着轻盈细腻奶油，一口下去满足感超强。
1.将鸡蛋、白糖、色拉油倒入盆中混合搅打均匀
2.加入牛奶拌匀
3.低筋面粉，可可粉混合过筛到液体中拌匀
4.拌好的面糊过筛三遍，第一遍会有些干粉颗粒，可以用刮刀协助边压边过筛，筛好的面糊盖保鲜膜入冰箱冷藏静置30分钟
5.平底锅抹少许油，将冷藏好的面糊取出拌匀后，取一勺放入锅中摊平。小火慢煎，表面鼓起大泡就可以取下来了。
6.煎的饼皮取出放凉，每叠加一张饼皮记得用烘焙纸隔开防粘。
7.饼皮做好之后来打发奶油，打发至8分。
8.取4张饼皮，均匀的涂抹好奶油，左右两侧像中心处轻折，然后由上至下卷起来
9.卷好用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏定型。
10.食用前取出筛上可可粉就可以喽~
在做饼皮的时候，第一张饼一般都会轻微粘锅，不太漂亮，没关系，别气馁，第2.3....之后的就会很好操作的。 在卷的时候也可以使用2.3张饼皮操作，根据自己喜好就可以了。