学会这款快手又美味的火腿芝士蛋卷，早餐就不必总吃单调的煎蛋和煮蛋了。
1.两只鸡蛋打入碗中，加牛奶和适量盐打匀。
2.蛋液在平底锅中小火摊成蛋饼。
3.蛋饼盛出，在一面涂抹番茄沙司调味。
4.在涂了番茄沙司的蛋饼表面铺上芝士片，注意边缘处尽量覆盖满。
5.在蛋饼上铺上薄薄的火腿片，蛋饼边缘处要适当空出。
6.蛋饼从一侧小心卷起，尽量卷紧一点，接口处朝下。放入微波炉叮十秒左右令芝士半融化，这样做蛋饼跟火腿会更贴合，接口处也可粘紧。
7.蛋卷切成几段，装盘，可以看到层次分明的切面。
8.搭配一只小餐包和一杯热咖啡，开吃吧。
煎蛋饼一定小火，小心翻面免得弄破。真的破一点点也不打紧，可以后者用芝士片粘住，哈哈哈