1.提前用料酒，一点生抽，蜂蜜，姜片腌制一下鸡翅。
2.锅里倒有，下姜片爆香，下鸡翅，煎至两面金黄。可以直接下糖炒出糖色。
3.也可以捞出备用，先炒糖然后下鸡翅，炒糖色。
4.倒生抽，料酒，开水，冰糖，大料。盖盖焖20分钟。
5.大火收汁。
6.OK。