芝心闺蜜真正的闺蜜卷,拍好照照就打包送给姐妹花了
1.食材合影,蛋清蛋黄分开,牛奶用奶粉冲泡的
2.油和奶放入盆中
3.混合均匀
4.筛入低粉,混合均匀
5.加入4枚蛋黄(这个图是另一个蛋糕的,借用一下,)
6.混合成顺滑的蛋黄糊
7.蛋清加几滴柠檬汁
8.电动打蛋器低速搅打至大鱼眼泡,加入三分之一白砂糖
9.电动打蛋器低速搅打至浓密细腻气泡,加入三分之一白砂糖
10.打到拉起软软的大弯钩加入剩下的白砂糖
11.最后打成湿性发泡即可
12.取四分之一的蛋白霜和蛋黄糊,加入一滴红色素
13.翻拌均匀,倒入裱花袋
14.依次做好四色蛋糕糊(蓝色和绿色建议选一种就好,可以再做一种紫色)
15.依次挤入烤盘
16.烤箱预热150度上下火,中层15分钟即可
17.取出倒扣在晾网上,揭去油布,晾凉备用
18.淡奶油加入糖粉搅打至硬性发泡
19.在蛋糕片一端堆起水果和淡奶油,如图
20.卷起来冰箱冷藏半小时即可切块装饰
21.芝心闺蜜
22.么么哒
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