蛋酒咖啡｜eggnog的平安夜

－ 准备食材 －

• 肉豆蔻 适量
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 250ml
• 奶油 200ml
• 朗姆酒 100ml
• 糖 80g
• 盐 一丢丢
• 香草精 几滴
• 浓缩咖啡 1包

－ 步骤 －

• 1.打3个鸡蛋到碗里，打散他们 倒入糖和盐，打匀他们，放在一旁备用

• 2.锅中倒入鲜奶油、鲜牛奶 开中小火煮到快沸腾

• 3.一边疯狂搅和蛋液，一边将锅中液体倒入 慢慢慢！慢慢倒，快了就是蛋花汤 考验臂力的时候到了

• 4.倒回锅中，肉豆蔻磨入锅中 加入成精的香草--香草精、朗姆酒 小火加热，加热到75度左右 没有温度计？那就加热到液体可以附着在勺子上

• 5.倒入2份蛋酒，一份浓缩咖啡 再磨点肉豆蔻

• 6.完工！香香滑滑的蛋酒咖啡~ 蛋酒放入冰箱，冷他6小时，出来也能直接喝

－ 小贴士 －