这是一款非常适合和小朋友一起做的圣诞小饼干，和表妹家老二一起完成的。小不点今年才上小学一年级，用表妹的话来说老二照猪养，所以这小不点自理能力很强，动手技能也是相当不错，中秋节时就能独立完成一个花式桃山皮月饼的制作，今天又和我一起来做这款有趣的小饼干，心情也是相当的兴奋，当然最后饼干统统被小不点打包带走，因为她说要分给很多很多很多好朋友……
1.黄油先软化，手指轻松可以按下状态。
2.加入糖粉，打至黄油发白轻盈。
3.分次加入蛋液，打至细腻有光泽羽毛状。
4.因为我做三种颜色，所以将打好的黄油均分成三份，分别放在三个容器内。
5.一份放入155克低筋面粉，混合成本色面团。
6.一份放入150克低筋面粉、5克抹茶粉，混合成抹茶面团。（低粉和抹茶粉事先混合过筛）
7.一份放入145克低筋面粉、10克可可粉，混合成可可面团。（低粉和可可粉事先混合过筛）
8.取一面团先用普通擀面杖擀成0.4CM左右厚薄的面片。
9.再用刻着圣诞花纹的压花擀面杖擀出花纹。（压花的轻重决定成品花纹的深浅，我第一次下手轻了点出来的花纹就不是很深）
10.再用自己喜欢的切模形状切成一块块饼干。
11.摆入烤盘，烤箱上135度下145度预热，预热结束放入烤盘烘烤25分钟。（我用的低温烘烤所以时间会偏长一点）
12.其他颜色面团也全部按上切成饼干。（后面我擀花纹时稍用力一点，出来的饼干花纹就比较明显了）
13.剩余的各色面团零头可以组合成三色面团，也蛮好看的。
14.烘烤结束后将饼干架晾网晾凉。
15.乳酪馅的制作非常简单，黄油软化后加糖粉拌匀。
16.再加入软化的奶油奶酪，滴入几滴柠檬汁混合均匀即可。
17.装入裱花袋，挤在其中一块饼干中，再压上一块即完成。
18.成品
19.成品
20.成品
21.圣诞快乐
1、 因为要配乳酪夹心，所以饼干本身不是很甜，单吃的话可以再增加一点糖粉的量。 2、 我是低温烤的，这样上色不会太深，但是烘烤时间要相应加长一点。（总之自己调节）