最喜欢下了雪的冬天,这个圣诞节会不会下雪?做了酥香的雪花酥,窝在沙发里吃,等着雪花的到来!这个方子不是很甜,特别适合我这样不爱吃特别甜的人。简单易上手,厨房新人也可以试试。
1.准备好所有的食材,用克称称量一下,个人觉得坚果可以多放一些,我又加了一袋每日坚果在里面。
2.黄油慢火融化(一定要用不粘锅)
3.融化完全后加入棉花糖,谨记全程小火,不断搅拌,使其均匀融化。
4.棉花糖融化到这个程度,迅速加入奶粉搅拌。
5.奶粉搅拌均匀后迅速关火,加入饼干,坚果翻拌。
6.带上手套反复折叠,使其所有的饼干与坚果都均匀的包裹上熬好的棉花糖稀。
7.烤盘内提前用筛子筛上薄薄的一次奶粉,防粘,用手或者用擀面杖压平整形,趁还有余温用筛子筛一次奶粉上去,制造雪花的效果。
8.冷却凉透后切块,我用的普通刀切的,很好切。
9.用自封袋装起来保存,干净卫生,而且防止变硬不好吃了,送人,自己吃都可以。
10.成品图
1、全程慢火,一定要用不粘锅。 2、里面的坚果可以根据自己的口味调换,也可以加水果干。 3、棉花糖融化后就迅速放奶粉搅拌并关火,时间久了,做出来的雪花酥会有点发硬,稍微影响口感。