我家有只小蜜蜂飞在花丛中,嗡嗡嗡,嗡嗡嗡,马上圣诞节了,给孩子做一点卡通馒头,响应一下气氛,儿子放学回家看见大叫:妈妈,小蜜蜂,小蜜蜂
1.南瓜去皮蒸熟凉晾,加入糖和酵母搅拌至糖融化,加入面粉揉成光滑的面团
2.白色面团混合均匀,揉成光滑的面团,开始第一次发酵
3.发酵至1.5倍大,手指沾干面粉不塌陷不回缩说明发酵好了
4.发酵好的面团拿出来排气,白色面团平均分成35克一个,剩下的加适量可可粉揉匀,
5.白色面团整好型放入蒸锅防止干裂,南瓜面团擀成圆形,用瓶盖(5cm)压出圆形,不要擀太薄,我擀太薄了,瓶盖6cm有点大了
6.用刮刀平均分成四瓣如图,大家还是看图吧,越说越乱,注意中间不要切断,成品不美观
7.可可面团擀成圆形用裱花嘴2.5cm压出圆形,用刮刀压出模型如图
8.把花瓣和花心用水沾合在白色面团上面
9.制作小蜜蜂:身体两克,搓成椭圆形,可可面团搓成细条,缠在小蜜蜂身体上,翅膀用吸管压出圆形压扁,粘上去,眼睛太小太小,,做了两个小蜜蜂,耗时太久了,光忙着做忘记拍照啦
10.把小蜜蜂粘在花心上,凉水上锅,上汽蒸至15分钟左右,关火闷三分钟开盖
11.花瓣擀的太薄了,大家做的时候不要擀太薄,中间不要切断,瓶盖直径不要超过5cm
12.我家有只小蜜蜂飞在花丛中,嗡嗡嗡,嗡嗡嗡
13.成品图
14.成品图
1.南瓜泥不需要加水,南瓜吸水性不同面粉适量添加。 2.发酵不要看时间,要看状态,发酵好的面团内部组织很均匀,蜂窝状太大,说明发酵过头。 3.花瓣面团不要擀太薄,中间部分不要压断,影响成品。