冬至了，该吃羊肉补补了。做一碗当归生姜羊肉汤，给自己一个暖暖的寒冬。
1.羊肉清洗小技巧：用淘米水，清洗羊肉白白净净。用淘米水侵泡羊肉15分钟后清洗。 羊肉去膻小窍门：之前录《生活圈》栏目就和大家分享了一个用陈皮去除羊膻味的小窍门。 把羊肉清洗干净剁成块状，用冷水下锅，再加入一大把洗干净的陈皮一起煮30分钟。
2.30分钟后，羊肉只有香香味道了。可以直接手抓羊肉吃
3.爆油锅。将有肥油的羊肉，小火下锅，爆出羊油。
4.加入老姜和白酒增香去腥。弃羊油，加水，煮沸。
5.煮沸后，加入当归50g，高压锅选择牛羊肉模式。
6.起锅后，到入另一口锅，加入枸杞
7.加入炖肉盐或者精盐，随个人口味，就可以起锅了。