法国经典甜品玛德琳蛋糕，这次我使用了来自美国的fluff棉花糖，大大提升了玛德琳的口感和风味，口感上更加绵软湿润，香草，草莓，焦糖三种口味的棉花糖也可以制作出不一样的风味。这款棉花糖无脂肪、0胆固醇。 适逢圣诞，今天做了红丝绒坚果，抹茶蔓越莓，两种口味，蘸上白巧克力的，棉花糖搭配椰子利口酒做的玛德琳蛋糕，多重口感在口中满溢，吃一口幸福感爆棚！不要觉得食材多就难做，其实简单的很呢。 有的宝宝肯定说了，这食谱怎么那么多糖我要减，你可千万别减，我来解答开篇的那个问题，为什么不建议大家做烘焙时随意减糖呢？ 因为糖在烘焙中不只是甜味剂的作用。第一通过高温它可以出现美拉德反应，上色更漂亮。第二它可以让蛋糕甜品保持湿润。第三饼干如果少了糖的支撑它的成品会变得不好看。做过我食谱的宝宝都知道，我已经将糖减到很少了，所以，不要再随意减糖喽，有什么问题随时艾特我。耳朵每天都会带来不一样的美食分享，喜欢我的宝宝请关注我吧！
1.黄油隔热水融化
2.鸡蛋加fluff打匀即可，不用打发。
3.我用的美国的fluff液体棉花糖香草口味，口感更加轻盈，无脂肪，零胆固醇。如果使用草莓或焦糖口味的，会自带不一样的香味哦。
4.加入一瓶盖椰子甜酒，也可以换朗姆酒，拌匀
5.筛入低粉，泡打粉和盐拌匀
6.成这样的状态。
7.加入实现融化的黄油，晾到手温，分两次加入拌匀。
8.这样的就是原味
9.圣诞要喜气，我们分成两份分别加入红曲风和抹茶
10.如果太粘再加点椰子甜酒或牛奶
11.装入裱花袋入冰箱冷藏一小时
12.模具刷黄油筛粉，再磕掉浮粉，这样好脱模
13.挤入模具9分满，放入预热好的烤箱170度烤15分钟
14.小肚脐完美
15.用棉花糖做的玛德琳，吃起来太香浓了，老公一口气吃了5-6个，还说比以前做的好吃很多。
16.装饰一下，白巧克力隔热水融化
17.装饰好啦
18.喜欢的宝宝快做起来吧！圣诞玛德琳，fluff棉花糖结合椰子甜酒的味道和口感，想不想试一试呢？