烧烤牛肉是我的最爱，选择肥瘦相间的肋条肉、配上解腻营养的蔬菜，加入粒粒饱满颗粒分明的隔夜香米饭炒制，每一口都回味无穷哦。
1.香菇去根洗净，水烧开后焯20秒。
2.捞出晾凉备用。
3.将香菇元葱胡萝卜都切成碎丁。
4.牛肉提前切丁，我切的块儿较大，不粘锅内少许油烧热后放入牛肉丁，不要翻炒，中火煎制2分钟至底部焦黄。
5.然后倒入料酒蚝油酱油糖等调料，接着翻炒，尽量让另一面向下。
6.翻炒几下就放入配菜丁，继续翻炒至配菜牛肉基本熟了转小火。
7.撒入烧烤料和孜然粒，翻炒均匀。
8.加入米饭，不断翻炒让米粒和菜融合并沾满汤汁，粒粒分离的效果。
9.炒好后盛出装盘。
10.尝一口，烧烤口味，好吃不腻！
11.成品1
12.成品2
13.成品3
1. 配菜可自行调整，如果不放元葱就放些葱花解腻。 2. 牛肉要选择嫩一点的，我喜欢肥些的。