以前都是把豆腐煎煎再炖，但是我老是炖不好，皮是硬硬的，里边还不入味，后来看婆婆炖的，挺简单的就学来做做，觉得好多了
1.准备食材
2.锅里倒油。放入大料小火慢慢炸出香味
3.撒入葱花
4.葱花变焦
5.倒入酱油和水，水的量估计能把豆腐炖熟，最好一次加够，加入盐调味，尝尝汤汁的咸淡，一会儿加入豆腐就不加了
6.切入豆腐，不建议切太大块不好入味
7.咕嘟一会儿，轻轻翻动，让豆腐都能入味
8.估计熟了，可以大火收汁
9.出锅了