生菜加鸡蛋滋阴润燥清热解毒 ，冬季的生菜最好吃，+1个土鸡蛋，再加根火腿肠，一碗热乎乎的家常面。既保留了生菜的原汁原味，又保留了鸡蛋的全面营养。早餐吃面条不油腻，能让人整天都保持愉快的心情。操作简单易学，非常适合上班族。
1.准备食材，面条是买的新鲜的碱面条。碱面条吃起来比较香，有小时候奶奶的味道
2.洗干净生菜，生菜不需要切
3.放入煮蛋器，大概五分钟就好了
4.碗里加入适量的麻油
5.冷水煮面，需要用筷子搅拌面，让面条散开，
6.面煮七成熟，放入冷水过一下立马捞出，防止面条粘在一起，降低面条温度，
7.搅拌均匀
8.把生菜和火腿肠下锅煮开，放盐和鸡精
9.装盘开吃
煮鸡蛋分开切，孩子更爱吃它。 冷水下锅煮面要用筷子不停的搅拌，这样做面条不粘锅。