又到一年腊味季！
1.猪肝请摊主割成条
2.细线穿好
3.先到入白酒，和匀
4.把各类粉秤量好
5.倒入肝中
6.和匀，按摩几分钟。
7.挂在干燥通风的地方，半个月后就可以煮着吃了。
挂猪肝的地方，下面要垫纸，血水会滴好多天。猪肝吹好的标志是摸着硬硬的，中间没有软的感觉。猪肝十斤放三两盐，其余调料随意调整。