外酥内软，用酵母代替了泡打粉，更健康，营养的紫米馅，甜甜的很软糯，提前做好隔天当早餐吃也不会失去口感~
1.提前把紫米馅制作好。制作方法看小贴士
2.加入除黄油以外的材料，揉成光滑的面团。
3.然后加入黄油揉至有扩展性且有韧性的面团。
4.揉好的面团。
5.平均分成9个
6.滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
7.取一份松弛好面团压扁
8.包入紫米馅，捏紧收口。
9.收口向下，放入烤盘盖上保鲜膜，醒发30-40分钟，1-1.5倍大即可
10.发酵好放入预热好的华夫饼机，盖上盖子。
11.煎至双面金黄即可
12.成品
紫糯米馅：紫糯米我一般泡一个晚上，早上用电饭煲按煮饭的方式煮好就可以了，水量比煮饭少一点点，煮好后趁热加入白糖拌匀，放凉备用，建议稍甜一点，因为饼皮不甜，馅和皮中和后口感会很好！