一直喜欢原汁原味的美食。记得，儿时，看《红楼梦》，刘姥姥进大观园的时候，吃了个茄子，可怎么也吃不出那味儿。《红楼梦》是想衬托出当时，大观园的繁华，可我，却始终对那款茄子兴致缺缺。 南瓜是家里一直备着的，每次蔬菜买多了，菜摊的老板娘总会送些葱啊、小南瓜之类的。 之前的小南瓜几乎都用来做奶油浓汤了，昨晚难得没应酬，忽然想说试做个新菜看看。然后，这款《南瓜奶油糕》就诞生了。
1.食材大集合
2.南瓜去皮去囊，切小块
3.盖上保鲜膜，放入微波炉，高档4分钟。打开烤箱预热，170度、10分钟
4.压成泥
5.趁热倒入白砂糖
6.由于加了糖，搅拌均匀后，会有点湿湿的感觉。
7.加入牛奶和奶油
8.搅拌均匀
9.把南瓜糊第一次过筛。
10.过筛后的南瓜糊是不是细腻了很多？
11.打一颗鸡蛋
12.打散就可以
13.南瓜糊倒入鸡蛋液中
14.搅拌均匀
15.第二次过筛
16.低筋粉筛入南瓜糊
17.搅拌均匀，无颗粒。
18.我想做1CM厚的糕，所以找了一个9寸的披萨盘，垫上一张油纸。
19.烤盘加半盘水，放入南瓜糊。170度、中层、上下火、30分钟就可以了。
注意事项: 1、南瓜200g 是去皮去囊后的重量 2、南瓜糊过筛2次是必须的，第一次是去掉南瓜的筋等粗纤维 第二次是去掉鸡蛋里的杂质。 3、第一次过筛时，多刮压几次泥，劲量刮干净些，毕竟南瓜是粗粮，多刮压几次，会细腻很多，又不会浪费太多南瓜。 4、首图上的白色部分，是美乃滋。给小朋友吃，可以加一些美乃滋或水果。营养又好吃。