白菜是以前我国北方地区的当家菜，现在虽然一年四季可以吃的蔬菜品种相差不大，但想要吃到味道最正的白菜还是要冬天当季才好。
1.三大片三个人吃刚好，要是菜叶小就用四片。白菜切块，叶子部分可以切大点，菜帮斜切成薄片。
2.葱姜切末，蒜单独切末。
3.取一半蒜末和醋，糖，酱油，盐调成碗汁
4.热锅凉油，葱姜蒜末爆香，下白菜炒软，倒入碗汁继续翻炒两分钟倒入碗汁翻炒均匀后加水淀粉和香油炒匀即可。
超下饭的素菜，爱吃辣的再加个小辣椒秒变酸辣白菜哈哈(◎｀・ω・´)人(´・ω・｀*)