这款炸鸡是我给自己做的午饭，它是椰浆饭和马来油饭很好的一个菜肴，是我自小很喜欢的一道美食。做这个炸鸡的小贩会把炸鸡时掉在油里的香料一起捞起来滴干油，这样的香料渣渣特别下饭，有的人还会特别要求小贩多给一些呢！ 做这款炸鸡的时候本来还觉得我腌得有点多了，结果一炸好俊爹跑到厨房取了好几块，边看电视边当零嘴给吃了，吃饭时还跟我分了一大半去。 看来这款炸鸡可以再做哦！
1.把鸡肉清理干净切块，滴干水份，
2.香料用食物料理机搅拌成糊状。
3.将鸡肉，干和湿香料，咖喱叶，鸡蛋，木薯粉和盐放在一个大盆里拌匀，加盖入冰箱腌过夜。
4.在一口锅里热上两寸油, 中火把鸡块炸成金黄色即可。
记得把掉在油里的香料颗粒捞出来滴干油哦！它可是个下饭的好东西！