菠菜米饭煎饼#10分钟早餐大挑战#

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 1个
• 盐 1g
• 菠菜 两颗
• 黑芝麻 适量
• 枸杞 小把
• 火腿 3片
• 剩米饭 一碗

－ 步骤 －

• 1.主材准备好

• 2.枸杞提前泡水

• 3.菠菜洗净切碎便于后面处理

• 4.火腿切块

• 5.菠菜汆烫去除草酸。不建议在外面吃菠菜，菠菜中含有大量草酸，如果没有经过汆烫，里面的草酸会影响这一餐原本的食物中钙含量的吸收。而外面就餐，绝大多数，甚至可以说几乎没有任何餐馆会为你汆煮菠菜。

• 6.打入鸡蛋

• 7.用料理机/料理棒等打碎

• 8.加入米饭后，加入火腿块。如果觉得有点干，加少量的水，如果觉得有点稀，适量的增加米饭或者30g以内的面粉

• 9.再加入泡好的枸杞，泡枸杞的水要沥干

• 10.加入芝麻和很少的盐，我这个分量多少1g

• 11.抹油锅，尽量的少油

• 12.煎至米饭饼可以松动。翻面

• 13.基本单面是这个状态

• 14.最后，热上牛奶冲入麦片即可。