吃多了小炒肉，有时候想着五花肉除了能做红烧肉其实炒着吃也别有滋味。 这道五花肉炒蒜苗，是瘦肉炒蒜苗的小创新，简单美味，家常必备噢！朋友们别犹豫了，get√它⊙﹏⊙
1.肥瘦适中的五花肉半斤
2.洗干净，水煮6分熟(水开了再放下去)
3.肉切成片状小块(比切小炒肉大一些即可)，切好蒜苗、青椒、蒜、姜(会吃辣的朋友可适量小米椒)
4.热锅中倒油，放肉，肉片榨至金黄色
5.倒入蒜苗、青椒等切好的佐料
6.蒜苗炒熟，倒入少许酒，加入耗油、生抽、味精、盐等调料
7.起锅，装盘，美味的五花肉炒蒜苗就做好啦！
1.肉煮的目的是为了好切，而且煮了的肉松软些，不至于炒肉的时候太硬，但是注意炒肉的时候油会外溅，要格外小心不要被烫伤。 2.建议一开始倒油不要太多，后面五花肉榨油的时候会有很多油出来，一开始放太多油的话，后面榨完肉的油多余部分可以倒出来，避免后面菜的油腻。 3.蒜苗不要炒太久，炒久了会太软，不好吃。 4.祝朋友们顺利！