今天比较开挂啦!黑暗中不断摸索,也就有了黑暗蛋糕!不过我的蛋糕白着呢!还不是一点的白! 每天进步一点点,也许坚持下来,就进步很多!不能总说我不可能不会做,或者我担心什么!记得《小狗钱钱》上有说过:我能做什么,我要什么!把自己的成功点滴记录下来,若干时间后,会发现是一笔很大的财富,是很大的进步! 做美食也是如此,每个人都是潜力股!一起加油!
1.准备食材:塔塔粉,细砂糖,杏仁片,玉米油,Qq糖,低筋粉,鸡蛋。
2.鸡蛋蛋黄与蛋清分离,蛋黄内加入纯牛奶和玉米油乳化。
3.蛋黄乳化的过程中,蛋清内分三次加入细砂糖,打发成图中状,已拉起成尖状掉不下来的状态最好。
4.乳化好的蛋黄内加入低筋粉,轻轻划z字搅动。混合好的面糊加入蛋白中,轻轻翻动。
5.一杯底放入处理过的切丝的橙皮,混合好的蛋液倒入纸杯中,放入橙味QQ糖,放入杏仁片。
6.烤箱提前预热10分钟,放入纸杯,上下火180度,烤15分钟。
7.成品图1
8.成品图2
橙皮要用盐洗干净,橙皮切成细丝。烤箱的温度根据自己烤箱的情况适当调整!