常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。 今天我分享给朋友们的就是用豆腐为主要原料添加了胡萝卜和午餐肉来做的一款美食----香煎豆腐饼。 这款美食香软可口，颜色美观，营养丰富。操作方法也很简单，不论是搭配米饭还是一碗热粥都很适合，保你吃起来有种很享受的味道。是一款老少皆宜的营养食物。
1.水豆腐250克准备好。
2.把需要的配料准备好。
3.把豆腐放到盆里用勺子压碎。
4.将午餐肉、胡萝卜、葱切碎。
5.鸡蛋打入豆腐盆中。
6.把切好的配料放入豆腐盆中。
7.加入调料充分的拌均匀（盐、五香粉、酱油、耗油、鸡精）。
8.拌好的原料拍成小饼，厚度约5毫米。
9.平底锅上少许油加热，边做边把豆腐饼放入锅中。
10.中火煎。两面剪至金黄即可出锅。
11.营养好吃的香煎豆腐饼完成了。
做这道美食的时候不要咸了，喜欢吃也可以作为主食。煎的时候要用中火，配料也可以根据自己的口味添加。