所用模具: 法焙客麦饭石锅 FB30851 法焙客牛轧糖/雪花酥两用整形套装:正方形家用烤盘(双面不粘)FB10152+ 牛轧糖两用底片FB57135+牛轧糖切刀FB51820+牛轧糖擀面棒套装(中)FB57106+多功能硅胶刮刀FB51110
1.咸蛋黄喷白酒放入烤箱,上下火150度,烤10分钟。取出晾凉后用擀面杖捣碎。
2.用麦饭石不粘锅小火融化黄油。
3.加入棉花糖,搅拌至棉花糖完全融化
4.再倒入奶粉搅拌均匀
5.接着倒入咸蛋黄碎
6.倒入肉松(肉松可以提前切碎一点)
7.翻拌均匀
8.再加入饼干稍作搅拌
9.然后倒在硅胶揉面垫上,用手(戴好手套)将材料揉均匀。
10.将整形套装中两用底片的雪花酥方格朝上,平放在烤盘里
11.将雪花酥材料放入烤盘中
12.借用擀面棍将雪花酥压实擀平
13.倒扣烤盘即可脱模
14.将两用底片取掉,就能看到雪花酥上的格纹
15.根据喜好筛上奶粉或果蔬粉
16.再用牛轧糖切刀按照格纹均匀切块即可
17.咸香有料,值得分享!