1.处理好的鱼可以放入水中加入葱姜浸泡一至两小时（买鱼时候可以让卖鱼的帮忙给鱼去骨去皮）
2.浸泡好的鱼切段（没有料理机的朋友这步骤就不用切段了，用刀背剁成鱼蓉即可）
3.鱼段放入料理机中
4.小孔摇成鱼蓉
5.加入少许料酒，盐，葱花，蛋清，淀粉顺时针搅拌起劲（因为是做给宝宝吃的，调料也是尽可能简便）
6.搅拌起劲的鱼蓉放置二十分钟入味
7.锅中放水烧开，鱼蓉放入一次性裱花袋中，裱花袋头剪合适的口，一手挤压裱花袋，一手用筷子夹取（这个方法比用虎口挤的卫生且快速
8.待鱼丸全部飘起来，再煮两分钟就可以出锅啦，一次吃不完的可以待冷却后放入冰箱冷藏室，一般不要超过三天，毕竟没有任何防腐剂