栗子季的家常小菜!
1.香菇泡发
2.栗子买回来自己剥壳或直接买现成的都可以
3.准备一些姜蒜
4.锅里放比平时炒菜多一半的油,爆香姜蒜
5.放入鸡翅根翻炒
6.炒到香味出来,放入料酒
7.老抽和生抽
8.还有蚝油
9.约20g的糖
10.加水,盖没一半的鸡翅根
11.随后把栗子倒入,烧开后,小火慢炖(根据栗子熟的程度选择不同的入锅时间,偏生或完全生的开始时就要放进去,比较熟的就和香菇一起放入,否则就烧烂了)
12.泡发好的香菇根据大小,改一下刀
13.半小时后把香菇放入,顺便尝尝味咸淡,有啥不够的可以及时添加一些
14.再过约一刻钟的时间,大火收汁,撒上葱花,就可以出锅了
15.完成
16.完成
17.完成