近一段时间老是看别人发松饼 刚好昨天我发了酸奶 今天就倒腾了一个松饼出来~
1.1 用开水烫一下酸奶机内胆
2.2 烫过的内胆倒扣到干净的厨房巾上控水沥干
3.3 先到一小部分牛奶到控干水的内胆里
4.4 倒入乳酸菌
5.5 用干净的勺子搅拌均匀 让乳酸菌融化
6.6 倒入剩下的牛奶
7.7 接着用勺子搅拌 搅拌均匀 和乳酸菌充分融合
8.8 插上电 发酵一晚上
9.9 经过一晚上的发酵酸奶已经发好了 我们取出100克备用
10.10 准备好松饼材料备用
11.11 两颗鸡蛋取蛋黄放到碗里
12.12 加入牛奶
13.13 用蛋撒混合均匀
14.14 倒入玉米油
15.15 依然用蛋撒混合均匀
16.16 筛入低筋粉
17.17 用蛋撒慢慢搅拌均匀 不要用力 不然会上筋
18.18 蛋白加入两滴柠檬汁用打蛋器二挡打到发白
19.19 分三次加入糖粉 用二挡打发
20.20 打至蛋白能够提起打蛋器的时候出现弯勾而不掉
21.21 取二分之一打发的蛋白到刚才的面糊里 用刮刀由底向上翻拌均匀
22.22 翻拌好的面糊再全部倒入剩下的蛋白中 还是采用翻拌手法混合均匀
23.23 混合好的面糊液加入火龙果泥 拌匀
24.24 拌成如图的均匀液体
25.25 开小火 刷一点儿黄油在锅底 倒入适量面糊 锅边加一点水
26.26 盖上盖子焖制2分钟左右
27.27 给松饼翻个身加盖再焖制1分型 就可以出锅了
28.28 石榴加两勺蜂蜜拌匀
29.29 摆好松饼 淋上酸奶
30.30 淋上 蜂蜜石榴 做好造型就可以吃了
31.31 一个成品图图 如此的少女心 我们愉快的来吃吧~
当我们混合面糊和蛋白的时候一定迅速不要过分的搅拌 不然会消泡 到时候松饼的口感就不好了 在发酸奶的时候我们要充分的搅拌让乳酸菌和牛奶融合发出来的酸奶才好喝