1.黄腊丁收拾干净,搓一些盐给我鱼去腥味。
2.大葱切段拍扁、姜切片、蒜切片。
3.酸菜切小,热锅热油将大葱、大蒜、姜和蒜菜和泡辣椒下锅煸炒10分钟左右,炒出酸菜的香味,加水下锅烧开。
4.酸菜汤大火烧开之后转小火慢熬20-30分钟左右。下黄腊丁,大火煮5-8分钟左右美味出锅。