广东的冬天全靠抖，寒流来的猝不及防~幸亏我有美丽的下午茶,蔓越莓司康搭配红茶，一边办公，一边品尝，暖融融的感觉~
1.准备好所用的材料。 蔓越莓用朗姆酒提前泡软。
2.低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入糖拌均匀。
3.软化后的黄油加入到混合食材中，用手将黄油搓成细砂粒。
4.将牛奶和淡奶油倒入，用刮刀拌匀后用手揉成面团。
5.加入泡软的蔓越莓干，揉匀即可。面团盖好松弛30分钟。
6.面团的上下都垫保鲜膜，擀成约1cm厚。
7.用模具压出形状后排入烤盘。
8.表面扫一层打散的蛋黄液。
9.烤箱，提前上火180度，下火160度预热好，预热完成提示音响后烤盘放入中层，烘烤约20分钟即可。
1、司康可以说是英式下午茶的主角，可以和果酱或者奶油一起食用，搭配花茶或者伯爵红茶都是非常不错的。 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。