葱香茼蒿厚蛋烧

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 两个
• 牛奶 50克
• 葱白 一小节
• 茼蒿 三五根
• 盐 一小撮
• 黑胡椒 一小撮

－ 步骤 －

• 1.1 准备上述材料备用 葱白切圈 取葱白中间的葱绿改切小丁 茼蒿切成段儿

• 2.1 鸡蛋加入一小撮盐 打散

• 3.3 倒入50克牛奶

• 4.4 把蛋液和牛奶搅拌均匀

• 5.5 放入葱白圈 撒入黑胡椒

• 6.6 用筷子打匀备用消泡

• 7.7 起火热锅刷油 煎制过程小火操作

• 8.8 先倒入一部分蛋液 轻微的晃动锅具让蛋液均匀的散开 煎一会儿

• 9.9 带蛋液表面半凝固 撒上葱绿 四分之二处放入适量茼蒿

• 10.10 用铲子从锅把这边开始卷起刚才已经煎好的蛋饼留一个小边 然后靠着锅边放好 再倒入剩下的蛋液 继续煎制

• 11.11 带蛋液表面半凝固 撒入葱绿 和剩下的茼蒿 然后还是从锅把这边卷起蛋饼

• 12.12 卷好的蛋饼靠锅边 关火用余温定型 之后就可以出锅了

• 13.13 出锅后 切好小段儿放入盘子 就可以吃了 ~

－ 小贴士 －