茄子汤

－ 准备食材 －

• 茄子 1个
• 鸡蛋 2个
• 豆腐 1小块
• 葱花 少量
• 面粉 适量
• 油 适量

－ 步骤 －

• 1.茄子切块

• 2.切葱花和豆腐块

• 3.鸡蛋面粉加水搅拌均匀

• 4.茄子嵌上面粉

• 5.煎茄子(用不完的鸡蛋和面粉糊涂留着)

• 6.葱花爆香，放入豆腐，加水煮沸(少放点油，煎茄子时茄子上已经有很多油了)

• 7.放入煎好的茄子和剩下的糊涂，搅拌均匀，煮熟(按自己的喜好可以放入其他的食材: 比如虾米...)

• 8.吃吃吃