金总最近有看一部动画片 听说主角是只既聪明又勇敢的小企鹅 她喜欢戴一顶球球帽
1.面粉加入白砂糖搅拌均匀 酵母放入10g温水中醒10分钟
2.将酵母水倒入面粉中搅拌均匀
3.温水慢慢倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状
4.将面团放在案板上使劲揉搓
5.揉至表面光滑
6.放入容器中盖上保鲜膜进行第一次发酵 天冷可以坐锅温水
7.面团发酵至2倍大 拉开有蜂窝状
8.重新排气揉光滑
9.将面团搓成长条 切开无大气孔
10.均匀切成若干份
11.取适量面团 分别加入 蝶豆花粉-胡萝卜粉-红曲粉-竹炭粉 调成想要的颜色
12.取一个面团 擀成圆形
13.取适量黑芝麻馅儿搓圆放在中间
14.包起来收口 搓圆
15.取蓝色面团做成帽子
16.两边各加两个球
17.头上再加一个球
18.再用其他三种颜色做成五官
19.依次做好后 温水上锅 醒发25分钟
20.大火蒸15分钟闷5分钟