简单易上手的家常菜，微甜中带着些许辣，包含着淡淡的蒜香。悄悄的告诉你，这个吃完了还会禁不住吮手指的哦，哈哈哈。
1.食材，姜切片。
2.调味料。
3.先把虾开背，挑出泥筋，把须剪掉。
4.洗净后，用厨房纸巾吸取水分。
5.油锅烧热，大虾分批下锅炸制，定型的同时，也锁住了虾里的水分，吃的时候就不会觉得柴了。
6.翻个面（家里毕竟不是饭店，一般不可能起很大的油锅，也不会一锅油反复使用，所以只能在现有的条件下尽可能做到最好）。
7.大虾全部炸完，捞出，底油留着，姜片入锅，爆香。
8.然后把番茄沙司和甜辣酱一起倒入翻炒。
9.重新把虾倒入，加料酒。
10.转动锅的同时用锅铲轻轻的拨拉（切不可用力翻炒，否则虾头极易掉落，装盘就不好看了。）
11.让酱汁慢慢地、均匀地把虾包裹住，锅盖再盖个一分钟就差不多了。
12.出锅装盘。
13.完成。
14.完成。