特别喜欢吃榴莲,有一次在甜品店里买了一块,好贵呀,35块钱,后来疯狂的在网上找方子,第一次做口感太扎实,经过改良,这是最满意的一次啦,完全不输甜品店
1.把饼干碎放密封袋里压碎成粉状,黄油隔热水融化后和饼干碎搅拌均匀,准备一个6寸的模具,底部垫油纸,把搅拌均匀的饼干平铺在模具底部,压实,放一边备用
2.软化好的奶油奶酪加糖搅打顺滑。手动电动都可以
3.加入一个鸡蛋继续搅打顺滑
4.再把榴莲肉放进去搅匀,喜欢吃细腻的可以过筛,我喜欢颗粒状的,吃起来过瘾
5.最后加入淡奶油,搅拌至完全顺滑
6.最后我说一下,配料最后有15克的玉米淀粉,喜欢吃口感扎实的就筛入淀粉,喜欢吃松软微湿的口感就可以不放。我没有放
7.烤盘内加水,倒数第二层,200度预热,搅拌好的芝士糊倒入铺了饼干底的模具里,用锡纸包好,以免烤的过程中进水,影响口感,200度烤15分钟,转150度烤45分钟
8.烤好后放凉,再放到冰箱里冷藏3个小时左右,就可以吃啦
9.超级好吃噢
10.榴莲果肉,有木有看到,嘻嘻
11.无法抗拒的诱惑