麻花包子

－ 准备食材 －

• 中筋面粉 100克
• 酵母 1克
• 牛奶 50克
• 白糖 10克
• 南瓜粉 适量
• 抹茶粉 适量

－ 步骤 －

• 1.全部材料放入盆子

• 2.揉成光滑的面团，切出3个35克面团，剩下的面团分2份，分别加入抹茶粉和南瓜粉

• 3.白色面团揉光滑后放入豆沙馅，用虎口收口滚成圆

• 4.揉成椭圆形

• 5.绿色面团揉成小条，切成三条大概13厘米长的粗线条，一头捏紧拼在一起

• 6.编成辫子

• 7.贴在椭圆形的面包中间，30度发酵40分钟左右，包子稍微变大，冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟就可以开盖了

• 8.美美哒

－ 小贴士 －