天然的食材造就了清爽的口味，简单的烹饪方法保留了食材最原始的风味，黄瓜的脆嫩，洋葱的鲜爽，牛肉的柔韧，鸡蛋的Q弹。成就了这道料理的简单却又丰富的口感。 韩国人都用这道菜来招待客人呦！
1.香菇切丝。
2.黄瓜去皮切丝。
3.角瓜去皮切丝。
4.胡萝卜去皮切丝。
5.洋葱切丝。
6.蛋黄和蛋白分离。
7.蛋黄煎成小饼。
8.蛋清煎成小饼。
9.蛋黄饼切丝。
10.蛋清饼切丝。
11.牛肉丝加香菇丝和姜末葱末，加糖、酱油、胡椒粉拌匀后腌制10分钟。
12.锅中放油，胡萝卜丝加盐和胡椒粉炒熟。
13.洋葱加盐和胡椒粉炒熟。
14.角瓜加盐和胡椒粉炒熟。
15.黄瓜加盐和胡椒粉炒熟。
16.牛肉加盐和胡椒粉炒熟。
17.面粉加水，加少许盐，调成面糊。
18.面糊煎成面饼。
19.摆盘即可。