喜欢可可的浓香浪漫，加上喜欢的水果搭配可可味奶油馅，最美最甜最浪漫的下午茶甜点！
1.28*28烤盘铺好油纸或油布备用
2.取两个干净的容器，把鸡蛋分离蛋清蛋黄打入，装有蛋清的盆中一定要无水无油！
3.蛋清送冰箱冷冻层备用，分10g的砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀
4.加入玉米油至蛋黄搅拌至乳化状态
5.可可粉与水混合搅拌均匀，加入蛋黄糊中拌匀
6.筛入低筋面粉Z字手法搅拌均匀，烤箱预热175度
7.蛋清中加两滴柠檬汁，分三次加入剩余的糖，用打蛋器打至提起打蛋器可以看见细腻小弯钩状态
8.将3分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，再倒回蛋白中，切拌均匀，注意⚠️动作要轻柔，以免消泡
9.倒入事先准备好的铺了油布的烤盘，震几下起泡
10.送入预热好的烤箱，175度20分钟
11.出炉提起油布放在晾网上
12.晾至手温，开始去打发奶油夹馅
13.奶油、可可粉、糖加入一起，用打蛋器开始打发
14.打至细腻润滑状态，把草莓去蒂洗净
15.将奶油抹在蛋糕坯上，摆上草莓
16.再用奶油盖住草莓，尽量奶油中间多抹一点，两边少一些，方便卷
17.提起油纸，也可以借助擀面杖，速度快些，直接卷起，卷好送冰箱冷藏定型一个小时左右
18.冷藏好就可以开始吃啦
1、烤蛋糕时候温度根据自己的烤箱调节 2、水果随意换成自己喜欢的