每一种美味都拥有着属于它们治愈心情的方式,无论从味觉还是从视角上,让我们静静享受这一刻
1.准备食材,香菜清洗干净,臭豆腐清洗干净
2.锅里放入水烧开放一点盐(放盐保持香菜翠绿),烫香菜快速地翻面
3.捞出放在备好的凉水(冰水)最好,翻滚一下捞出,挤干水
4.臭豆腐干切丁,(也可以把臭豆腐油炸一下,捞出切丁)香菜切小段
5.把香菜和臭豆腐丁放在碗里,面上放小米椒丁,盐,以及糖,然后点火锅里放入油烧热,把热浇在调料上搅拌均匀装盘。(也可以直接放香油搅拌均匀)
6.成品图
7.成品图
香菜不能在开水里烫太久,时间一长就会变烂,在开水里快速翻滚一下就捞出来。