1.将杯子蛋糕模具倒扣刷上黄油，铺上云吞皮，放入185度烤箱5分钟烤成碗型，放凉备用。
2.将鸡蛋、安佳稀奶油、白胡椒、盐混合打成蛋液。
3.热锅，依次放入安佳黄油、洋葱（切碎），炒香后，再加入蛋液、安佳芝士，炒至8分熟，备用。
4.将炒蛋放入云吞皮碗中，平铺装盘。
所谓的8分熟，就是表面嫩嫩的，不会干干的。