圆子酒酿以汤圆为制作主料，糯米粉搓的小圆子，酒酿是糯米制成的,又称作米酒，酒酿，酒糟，酒酿还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。 圆子与酒酿同煮而成，酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。
1.准备食材酒酿，糯米粉
2.糯米粉边加水边用筷子搅拌
3.揉成图
4.取一小块搓成小圆子，全部搓完盖上保鲜膜备用
5.锅里烧开水放搓好的圆子
6.放入鸡蛋
7.看到鸡蛋全部凝固，加入米酒再煮开，捞去浮沫
8.出锅撒枸杞点缀
9.成品图
烧水煮丸子和酒酿时锅里多放一点水，煮好后，把锅里的水可以倒掉一些水，再放酒酿，再烧开。