韭菜盒子

－ 准备食材 －

• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 1把
• 虾皮 适量
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 粉丝 一把

－ 步骤 －

• 1.面粉加80～90度开水用筷子搅拌成絮状

• 2.再加清水合成光滑的面团醒发半小时左右

• 3.准备好食材

• 4.鸡蛋打散

• 5.炒熟

• 6.韭菜切碎

• 7.虾皮洗净沥干

• 8.粉丝泡软 切碎

• 9.韭菜先加油拌匀

• 10.韭菜中加鸡蛋 虾皮 粉丝

• 11.加盐 拌匀 再加一点点糖提鲜

• 12.取200克左右醒发好的面团再次揉成光滑的面团 搓成长条

• 13.切成大小均匀的小剂子

• 14.将剂子按扁

• 15.擀成大小合适的面皮

• 16.放入适量的韭菜馅

• 17.对折捏紧

• 18.再捏上花边 （不会捏 这步可以省略 不影响口感）

• 19.漂亮吧

• 20.做好的韭菜盒子

• 21.平底锅放少许油下韭菜盒子 烙至两面金黄即可

• 22.烙好的韭菜盒子香极了

• 23.成品

• 24.成品

－ 小贴士 －