别小瞧这到简单的拌菜哦，绝对开胃，绝对爽口。记得小时候冬天去奶奶家，奶奶拌的这个菜特别受欢迎。虽然不是苦夏的季节，但是有了这道菜真的是开胃。后来问奶奶怎么做的，没想到竟然这么简单。
1.准备一棵大白菜，拔掉大叶子可以炒菜炖菜用，这次我们用白菜心。
2.白菜心取出来洗干净。
3.如图，每一片最好都这样片一下，把白色菜帮的地方片成两层。不然切出来的白菜丝硬口感不好。
4.片好的白菜3-4片叠加在一起切成丝，越细越好。
5.喜欢胡萝卜的可以再切点胡萝卜丝放在里面。
6.都切好之后，放入白糖，盐，醋。用筷子搅拌均匀就可以了。
7.上菜，是不是特别简单。
清醋，白醋都可以，量掌握好，别放的太多了。如果喜欢香油的可以再加一点点香油，淋几滴就好了。