趁热打开荷叶,一股淡淡的荷叶清香随风飘来,糯糯的糯米和加了酱汁腌制过的鸡翅,吃一个一定不过瘾
1.鸡翅洗净,用牙签戳些小洞,帮助入味
2.姜、蒜放入
3.加点料酒、生抽
4.再加一点点的蚝油,最起码腌制一小时以上,否则没味
5.糯米也提前浸泡一会,然后上锅蒸熟
6.提前半小时浸泡荷叶
7.香菇泡发
8.家里有现成的话,可以再准备一些甜玉米、小豌豆,香肠、香菇,没有的话不放也可以
9.蒸好的糯米饭倒上生抽
10.拌匀
11.取一张荷叶,把糯米平铺,放上鸡翅中和配菜
12.荷叶下面的往上折,左边右边的向中间折,上面的往下折,包完后旺火蒸25分钟即可
13.完成
14.完成
第一次蒸的时候糯米饭不要蒸的太烂,否则第二次蒸好就烂糟糟了。