都说欧包很脆，干嚼很香。可我觉得面碱的纯粹香味，只有中式的这片面饼通过煎得才能发挥到极致，单烤是万万不能及的。
1.温水泡开酵母
2.面粉，盐，猪油一齐放入酵母水中；这里的猪油用量可以再多一点，主要起到面稍酥的效果
3.搅拌成絮状
4.手揉到面团光滑，大概需要十五分钟；湿布盖上放烤箱发酵一小时左右，烤箱里面放一碗热水
5.发酵到两倍大
6.取出来面团揉光
7.搓成长条
8.分成大概100g左右一个的小剂子，9个
9.准备点手粉，小剂子用手按平
10.擀成圆饼
11.电饼铛上下火，烙成金黄色
12.成品。
13.电饼铛再煎一些土豆丝，金针菇，培根等，盐，黑胡椒粉等调味
14.馍切两半，菜夹在里面，再抹点秘制辣椒酱，享用
可以多做点放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来热一热就可以吃，再热一下馍外皮就更脆了，单独夹点辣椒酱嚼着都香。如果想要馍吃着脆香脆香的，那就采用这个方法，煎好冷却，再放电饼铛煎一次可得。