1.分离蛋黄。
2.牛奶，糖，油。
3.跟咖啡粉一起加入搅匀。
4.筛入低粉用z字手法搅到没粉粒备用。烤箱预热160度
5.打发蛋白。
6.起鱼泡眼加入1/3细砂糖打发，中间2次加入余下糖。
7.打发至图中状态就可以(湿性)。
8.取.1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
9.再取.1/3蛋白霜混合，最后把蛋黄糊一起倒入余下蛋白霜一起拌匀，注意手法。
10.拌好的蛋糕糊装入裱花袋挤在纸杯，7分满就可以，轻震几下，放入预热好的烤箱中下层160度烤25分钟。
11.烤好的蛋糕出炉倒扣放凉。
12.接下来制作圣诞主题的装饰，取咖啡磨成粉状，加入淡奶油，糖一起打发。
13.打到9成可裱花装入8齿裱花嘴。
14.纸杯蛋糕按平表面挤上花纹。
15.淡奶油加入糖，绿色素打发。
16.打发到这状态装上21号裱花嘴。
17.组装圣诞树，纸杯蛋糕按平表面，用冰淇淋蛋糕跟巧克力饼干插入，再一起组装起来。
18.表面抹上奶油。在冰淇淋下面挤上白色奶油一圈。
19.挤上花纹。
20.奶油一样的加入红色素打发。
21.直接装入裱花袋，剪个口子。
22.直接挤上一圈，边上装饰。
23.装饰上圣诞老人。
24.圣诞主题蛋糕
25.仿真雪场景。