很多人喜欢用这样来形容好吃的红烧肉：肥而不腻，软而不烂。这道柠檬红烧肉，简直比用山楂烧的更盛一筹。
1.柠檬一些切片，剩下的切块用来烧肉。
2.红烧肉切三厘米见方的大坨坨肉
3.放入无水无油的锅中，小火煎出油脂。煎到皮质焦黄，从皮往里看，猪肉煎透亮
4.放入配料，略炒一下香，加入水煮沸之后，柠檬块，大火烧。
5.水烧舍过一半，加入一勺红曲粉
6.水烧煮至食材的一半，将所有的香料和柠檬全部捞出来。加入盐，继续烧。
7.收汁，转小火
8.收汁到这样的浓稠状态
9.装盘，撒适量芝麻