经常给女儿做汉堡，这次加了全麦粉，更加健康。一次性发酵，快捷又省时，关键还很松软。你也来试试吧
1.先将鸡蛋液、糖、盐倒入面包桶，再加入高粉、全麦粉、酵母，水先加90克，预留一些
2.按揉面键，20分钟揉至扩展阶段，加入黄油，再揉20分钟，使之揉出手套膜
3.把面团称重，平均分成7份，揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟
4.将醒发好的面团排气再揉圆，依次放入纸膜中，也可以直接放入烤盘中
5.把面包放入烤箱中层，下层烤盘加入热水。打开烤箱发酵键，37度发酵40分钟。面包发酵至两倍大
6.预热烤箱，180度。将发酵好的面包表面喷水，撒上芝麻。将面包放入烤箱中层180度20分钟。注意及时加盖锡纸，以免上色太深
7.可以做汉堡了
1、水量只是个参考值，根据面粉牌子不同，水量有所差别。 2、这个方子是一次性发酵、口感很棒。追求完美的可以选择两次发酵。