外面买的蜂蜜柚子茶总感觉有股洗洁精的味道,那就只能自己做咯
1.柚子用盐清洗,削下黄色外皮
2.黄色外皮切丝,盐水浸泡一个小时以上
3.半个红柚肉剥出备用
4.190克黄冰糖敲碎备用
5.500ml水加黄冰糖加热融化
6.加入浸泡过的柚子皮
7.加入柚子肉,小火熬煮30分钟左右
8.煮到汤汁粘稠盛出
9.果肉冷却降温,加入150克蜂蜜拌匀,密封保存
10.制作完成
1.柚子皮一定要注意只要黄色皮层,白色会苦涩,浸泡时间可以延长一些 2.红柚做出来颜色非常漂亮,没有红柚的话,白柚也可以,口感一样 3.如果没有黄冰糖可以用普通白冰糖 4.熬煮的时候注意翻拌,以免糊锅 5.盛出来一定要等温度降低了再拌蜂蜜,以免蜂蜜营养物质流失 6.密封冷藏保存